Különleges ízeket varázsolhatunk ezekből a gombákból! | Sokszínű vidék

Ha igazán egyedi és különleges ínycsiklandó fogással szeretnénk meglepni a családunkat, érdemes mélyebben belemerülnünk ezeknek a gombáknak a sokszínű világába.

Pörkölt helyett más módon is felhasználhatók ezek a gombák - írta a Magyar Mezőgazdaság.

Egy jó gombapörkölt, egy féltenyérnyi rántott laska vagy egy juhtúróval töltött csiperke kirántva remek fogás, ám vannak olyan fajok, melyeket érdemesebb más módon felhasználni a konyhában. Azokról van szó, amelyek különleges ízükkel kellemes élményeket okozhatnak. Az ételízesítés újszerű lehetőségével ismertetnek meg ezek a gombák.

Bár a gombák sokféle ínycsiklandó étel alapjául szolgálhatnak, fűszerként való alkalmazásuk igazi különlegességet csempészhet az ételeinkbe. Fontos azonban, hogy a gombagyűjtés során mindig legyünk körültekintőek; ha saját magunk szedünk gombát, mindenképpen érdemes szakértővel megvizsgáltatni azokat, mielőtt a konyhába kerülnek. Sajnálatos módon, hazánkban minden évben előfordulnak súlyos mérgezések, mivel több gombafaj fogyasztása kockázatos lehet. Ha mégis úgy határozunk, hogy gombás fogásokat készítünk, íme néhány trükk, melyekkel még gazdagabbá varázsolhatjuk az ízeket!