A Bibim Gukszu most különleges formában üdvözöl minket, hiszen ezúttal kocshudzsanggal érkezik, egy igazi ínycsiklandó élménnyel gazdagítva az étkezést!

Idén nyáron ismét felfedezhetik a látogatók a koreai kultúra gazdag és sokszínű világát a Művészetek Völgyében. A Koreai Kulturális Központ július 23-án és 24-én izgalmas programokkal várja az érdeklődőket Kapolcson, ahol a hagyományok és a modern művészet fúziója életre kel. Ne hagyja ki ezt a különleges lehetőséget, hogy közelebbről megismerkedjen a koreai örökséggel!

Fedezd fel a koreai kultúra varázsát a Művészetek Völgyében! Július 23-án és 24-én Kapolcson egy különleges főzőshow várja az érdeklődőket, ahol a tradicionális koreai ételek ízvilágával ismerkedhetsz meg. Emellett lenyűgöző táncok és autentikus hangszerek is színesítik a programot, így nem kell tízezer kilométert utaznod, hogy átélhesd a Távol-Kelet gasztronómiai és zenei csodáit a Balaton-felvidék szívében!

A programok sorában kiemelkedő szerepet kap a koreai kalligráfia, amely a hagyományos írásművészet egyik legszemléletesebb és legizgalmasabb kifejezési formája. Ez az élmény nem csupán esztétikai gyönyörködtetés, hanem a belső harmónia, a fókuszálás és a kulturális örökség iránti tisztelet mélyebb megértését is elősegíti. Az érdeklődőket egy különleges kóstoló is várja, amely során felfedezhetik a koreai hagyományos párlat, a szodzsú világát; ez az ital a lágy, enyhén édeskés ízével Koreában az egyik legkedveltebb szeszesital. Emellett lehetőség nyílik egy izgalmas nyereményjátékra is, ahol alkoholos és szeszmentes frissítőkkel, valamint hagyományos koreai játékokkal várjuk a résztvevőket.

A koreai gasztronómia legősibb és legfontosabb elemét, a dzsangot, vagyis a fermentált szószok és paszták világát is közelebb hozzák a Művészetek Völgyének Főterén. Az Index a közelmúltban már megismertette olvasóit ezzel a speciális kovásszal, méghozzá Jeong Kwan mesterséf és buddhista apáca jóvoltából. Az aprócska szerzeteshölggyel mi, újságírók és a meghívott magyar séfek együtt gyúrtuk a dzsangot a Koreai Kulturális Központban, a Frankel Leó utcában.

A legkisebb látogatókra is gondoltak a kapolcsi program szervezői: ők koreai szimbólumokat ábrázoló tetoválásmatricák közül választhatnak emléket.

Július 24-én 12:00 és 13:00 között a "Pajta Mozgó" színpadán Kim Taeyeon, a The Kimchi Institute alapítója és séfje kalauzolja el a közönséget a koreai gasztronómia világába. A műsor fókuszában a koreai "dzsang-kultúra" áll - vagyis a fermentált szójababalapú szószok univerzuma, amely évszázadok óta meghatározza a koreai gasztronómiát, és nemrég az UNESCO szellemi kulturális örökségének részévé vált. A bemutatón a séf egy hagyományos nyári ételt, a Bibim Gukszut (csípős, hideg tésztasalátát) készít el, méghozzá különleges módon: magyar paprikából készült kocshudzsanggal. Az ételhez magyar borpárosítás is társul, bemutatva, hogy a dzsang és a borérlelés világa milyen izgalmas párhuzamokat rejt.

A főzőshowt követően a "Pajta Mozgó" színpadán hagyományos koreai zenés és táncprodukciók varázsolják el a közönséget 16:30 és 18:00 között. Az "Időtlen harmónia" című előadás során a gomungo – egy tradicionális koreai pengetős hangszer – és a klasszikus koreai tánc művészete fonódik össze, teremtve ezzel egy lírai és dinamikus élményt, amely a múlt és a jelen harmonikus találkozását ünnepli. A produkcióban két kivételes tehetség lép színpadra: Buen Hyun Jei, aki a Koreai Nemzeti Művészeti Egyetem gomungo szakán végzett, és Lee Siyeon, aki itt sajátította el a koreai tradicionális tánc fortélyait. Ezt követően a Nawoul táncformáció színes és változatos repertoárja következik, amelyben lírai elemek és legyező tánc is helyet kap, ráadásul itt debütálnak szóló táncaikkal a Művészetek Völgyében. A programot a Mindeulle hagyományőrző zenei formáció zárja, akik olyan tradicionális hangszereket szólaltatnak meg, mint a gayageum, a koreai citera, vagy a danso furulya. Hazai közönségük mellett a koreai kultúra iránt érdeklődők figyelmét is magukra vonják, miközben zenéjükkel a fesztivál hangulatát is még varázslatosabbá teszik.